LES PLANTES A PARFUM

Jasmin officinal, citronnier et rose Cécile Brunner.

Il y a dans nos jardins de nombreuses plantes parfumées, certaines sont depuis très longtemps utilisées pour créer des fragances recherchées.

Le mot Parfum a pour racine étymologique le latin per-fumum, qui se traduit par à travers la fumée.

Les premiers parfums de l’humanité sont nés en Mésopotamie et en Égypte ancienne il y a plus de 4 000 ans. À l’origine, ils se brûlaient sous forme de résines et d’aromates ou ils se portaient, sous forme de cônes gras et odorants au sommet des coiffures .

Tombe de Nebamun et Ipukie

• Les Sumériens et les Égyptiens utilisaient des huiles végétales ou des graisses animales mélangées à des fleurs, des écorces et des résines.
• En Mésopotamie vers -1200, Tapputi est connue comme la première femme chimiste et parfumeuse de l’histoire , elle connaissait la distillation des fleurs.
• Le Kyphi est l’un des premiers parfums complexes et documentés de l’Égypte ancienne, servant à la fois d’offrande religieuse, d’onguent médicinal et de baume pour les embaumements.
• Au Moyen Âge, l’invention de l’alambic et de la distillation à l’alcool permet de remplacer les huiles lourdes par des solutions alcooliques plus légères.

Aujourd’hui un parfum est traditionnellement composé d’une pyramide olfactive de 3 notes différentes La note de tête. Les agrumes, l’anis, la lavande, la menthe, le bois de rose , l’eucalyptus, entre autres, possèdent des senteurs fraîches, vertes et vives, qui produisent des essences légères et volatiles, intenses mais éphémères utilisées en tête. La note de cœur. Les cardamome, clou de girofle, muscade, galbanum, géranium, jasmin, lavandin et rose, possèdent des senteurs fleuries, fruitées ou épicées et donnent des essences moins intenses mais qui durent plus longtemps, ce sont des notes de cœur. La note de fond. Amyris, benjoin, cèdre, encens, fève tonka, vanille ou santal, aux notes boisées ou cuivrées, suaves, sont constituées de particules parfumées plus pesantes qui s’expriment lentement et durent très longtemps et construisent la note de fond.

Les fleurs les plus utilisées en parfumerie La rose est connue comme la « reine des fleurs », rose de Damas ou rose centifolia, elle est incontournable en parfumerie, pour ses notes riches, associées à la féminité. Le jasmin est recherché pour sa senteur suave. Le jasmin sambac et le jasmin grandiflorum sont particulièrement utilisés dans les parfums orientaux et floraux. L’ylang-ylang, originaire des tropiques, dégage un parfum exotique et crémeux. On l’apprécie pour ses notes chaudes et sensuelles qui apportent de la profondeur aux compositions. La fleur d’oranger, issue du bigaradier, diffuse un parfum frais, doux et légèrement sucré, particulièrement utilisé dans les parfums estivaux et ensoleillés. La tubéreuse est une fleur blanche aux notes opulentes et veloutées, intenses. Elle est utilisée dans des parfums sophistiqués et de caractère. La violette offre une senteur délicate et poudrée, parfois associée à des notes vertes ou terreuses. Elle est souvent présente dans les créations nostalgiques ou romantiques.

Ces matières odoriférantes sont extraites de différentes façons

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 L’extraction par simple pression ou expression donne une essence. Très courant pour les agrumes, le pressage peut s’utiliser pour certaines fleurs comme le calendula, la camomille, la lavande.	La macération, cette technique est la moins courante en parfumerie, elle consiste à tremper les pétales dans une huile ou un alcool qui absorbe les molécules odorantes, après filtration, le liquide parfumé peut être utilisé dans des créations simples. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹	L’enfleurage, méthode traditionnelle et délicate utilisée pour les fleurs fragiles comme le jasmin. A chaud, les pétales sont chauffés dans une graisse ou huile pour capturer leurs arômes. A froid, les pétales sont placés sur des plaques enduites de graisse, on change plusieurs fois les fleurs jusqu’à ce que la graisse soit saturée en arômes, l’absolue, très pure.
La distillation à la vapeur est l’une des techniques les plus courantes : les fleurs sont placées dans un alambic avec de l’eau, la chaleur produit de la vapeur qui entraîne les molécules odorantes, la vapeur est ensuite refroidie dans un condenseur, séparant l’huile essentielle de l’eau. 🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷	L’extraction par solvants volatils, cette méthode est souvent utilisée pour les fleurs délicates qui ne supportent pas la chaleur : les fleurs sont immergées dans un solvant comme l’hexane, le solvant dissout les molécules aromatiques, produisant une substance appelée concrète. La concrète est lavée avec de l’alcool pour obtenir l’absolue.	Le softact ou extraction au dioxyde de carbone supercritique est une méthode moderne qui préserve les arômes les plus délicats.  L’huile essentielle de la matière première se dissout dans le CO2 liquide qui circule dans l’extracteur, puis la pression diminuée, le CO2 récupère sa forme gazeuse et l’extrait odorant est recueilli dans le séparateur, tandis que le gaz de C02 redevient liquide, avant d’être réutilisé.

EAU DE ROSE Ingrédients : – Pétales de rose fraiches (assurez-vous qu’elles soient non traitées et sans pesticides). – Eau distillée.

Instructions : Préparez les pétales : Rincez-les délicatement pour enlever les impuretés. Infusion : Mettez les pétales dans une casserole et ajoutez suffisamment d’eau distillée pour les couvrir. Chauffez : Faites chauffer à feu doux. Ne faites pas bouillir, cela peut altérer le parfum. Laissez infuser : Laissez mijoter jusqu’à ce que les pétales aient perdu leur couleur et que l’eau soit parfumée. Filtrez : Versez le mélange à travers un tamis ou une étamine pour récupérer l’eau. Stockage : Conservez votre eau de rose dans un flacon propre, idéalement en verre, et gardez-la au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Votre eau de rose peut être utilisée pour des soins de la peau, des recettes ou même des parfums maison.

ESSENCE DE VIOLETTE Ingrédients : – Fleurs de violette fraîches (non traitées). – Alcool à 90° ou vodka (non parfumé). – Eau distillée. – Huile essentielle de violette (facultatif, pour renforcer le parfum).

Instructions : Préparation des fleurs : Rincez délicatement les violettes et laissez-les sécher à l’air libre. Mise en macération : Placez les fleurs dans un bocal en verre et recouvrez-les d’alcool. Refermez hermétiquement. Infusion : Laissez macérer pendant une à deux semaines dans un endroit sombre, en agitant le bocal tous les jours. Filtrage : Filtrez le mélange pour retirer les pétales et ne garder que le liquide parfumé. Ajout d’eau : Diluez avec de l’eau distillée pour adoucir le parfum (environ 1 part d’eau pour 3 parts d’alcool). Renforcement (facultatif) : Ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de violette pour intensifier l’odeur Stockage : Versez le parfum dans un flacon vaporisateur propre et conservez-le dans un endroit frais et sombre.